Goûtez Granby et sa région avec les Tournées gourmandes!
Sortez votre glacière et sillonnez les belles routes de la Haute-Yamaska à la découverte de nos haltes gourmandes. Rien de mieux que de découvrir notre région par les papilles.
Le Réseau des Haltes gourmandes de la Haute-Yamaska a concocté une série de tournées gourmandes pour vous permettre de découvrir nos fabuleux artisans agroalimentaires et faire le plein de saveurs locales.
Broue et BBQ, la tournée gourmande de juillet, fait honneur aux traditions estivales québécoises : les soirées BBQ festives, l’abondance des fruits et légumes de saison et la bonne bière fraîche dégustée sur une terrasse.
En route!
Fruits et légumes frais à la Bleuetière Giard
Avec 5000 plants et 10 variétés de bleuets, un champ réservé aux familles et un autre plus « zen », un terrain de jeu et une miniferme, la Bleuetière Giard est LA destination pour faire le plein de baies bourrées d’antioxydants! S’il est vrai que les bleuets font sa renommée depuis 35 ans, la Bleuetière Giard a plus d’un tour dans son sac. À la boutique, on y fait le plein de framboises (des rouges géantes, des noires et des jaunes), de savoureux légumes cultivés en serre, de produits d’érable et de miel, d’œufs, de tartes, de confitures et de conserves. A-t-on besoin de préciser que tout est cultivé, récolté, transformé et cuisiné sur place avec amour par les membres de cette entreprise familiale?
À compter de la mi-juillet, l’autocueillette de bleuets y est offerte 7 jours sur 7, de 8 h à 17 h le week-end, et jusqu’à 20 h en semaine. Pourquoi ne pas récolter votre dessert à l’heure dorée? « C’est le meilleur moment pour cueillir le bleuet qui est encore plus sucré! », assure le proprio Luc Renaud. Une activité 100 % relaxante après une sortie au Zoo de Granby ou une journée au boulot. N’oubliez pas d’apporter vos contenants!
15, chemin Giard, Granby
bleuetieregiard.ca
De tout pour le BBQ (et plus) chez Triple à 4
Triple à 4, ce sont deux cuisinières passionnées par la bonne bouffe végé qui font tout de A à Z avec leurs quatre mains, de l’élaboration des recettes à la vente de leurs produits uniques. Leur mission? Offrir des options végétariennes savoureuses, saines et faites maison. Les falafels, condiments, sauces à spaghetti et vinaigrettes ne contiennent pas d’agent de conservation ni d’ingrédients dont il est impossible de prononcer le nom. Ça goûte bon, et c’est fait avec de « vrais aliments », dont plusieurs sont issus de l’agriculture locale, promettent les deux copines et propriétaires, Édith et Nancy.
Loin de plaire qu’aux végétariens, plusieurs de leurs créations accompagnent à merveille les plats de viande. Leur produit signature? La fameuse sauce aux prunes… qui ne contient pas de prunes, comme le veut la tradition! À découvrir pour le BBQ : la sauce pour burger, les galettes de pois chiches et betteraves et la relish de carottes. Vous épaterez la galerie, c’est garanti!
420, rue Armand, Granby
www.triplea4.ca
+++ Si vous êtes plutôt un carnivore invétéré, vous saliverez devant les étals de La Bouchère, à Waterloo. Cette boucherie artisanale fait la part belle aux viandes locales et aux produits de notre terroir. Coup de cœur pour les saucisses à hot dog maison 100 % bœuf et le porc maison élevé en pâturage par la bouchère elle-même!
Dessert chocolaté chez Fleur de Sel
Vous avez la dent sucrée? Ce serait un péché de ne pas faire un tour chez Fleur de Sel lors d’une visite gourmande chez nous. Véritable institution à Granby, cette chocolaterie, menée par un duo mère-fille et son équipe hors pair, confectionne des chocolats fins et des truffes depuis plus d’une décennie. Dans l’atelier attenant à la boutique, les chocolatières s’amusent à créer des œuvres d’art dérivées du cacao aussi plaisantes pour les yeux que pour les papilles!
Difficile de faire des choix parmi la cinquantaine de saveurs concoctées à la main à partir de chocolat belge de qualité et d’ingrédients raffinés. À chaque saison son chocolat : il faut donc revenir souvent pour goûter toutes les saveurs! À découvrir aussi : les délicieux mets préparés de Fleur de Sel, qui goûtent comme à la maison.
166, rue Saint-Charles Sud, Granby (adresse temporaire jusqu’à la fin 2022)
www.chocolateriefleurdesel.com
+++ Lors de votre passage au centre-ville de Granby, arrêtez-vous aussi chez Les Confiturières. C’est le paradis de la confiture faite maison avec plus d’une centaine de saveurs. Êtes-vous de type classique ou inusité?
Broue et bouffe chez Robin bière naturelle
Lever son verre sur la terrasse de Robin – Bière naturelle est la meilleure façon de conclure une virée gourmande chez nous! Un duo de frangins est à la tête de cette microbrasserie artisanale nichée à Waterloo. Après avoir brassé à la maison pendant plus de 10 ans, Hugo et Mathieu Boucher ont décidé de transformer leur passe-temps en gagne-pain, au plus grand plaisir des amateurs de bière de la région!
Les brasseurs travaillent leur bière comme du vin, en faisant des assemblages originaux. Faite à partie de levures sauvages, houblons québécois et infusion de fruits locaux, la bière passe entre 3 et 24 mois en tonneaux, puis refermente de 6 à 8 semaines en bouteilles. Le résultat a de quoi surprendre les papilles : des bières funky, au goût sauvage et local, que l’on boit sur la magnifique terrasse dissimulée derrière l’atelier-boutique, où vous pourrez faire le plein de vos bouteilles préférées. Assurez-vous d’arriver le ventre vide pour goûter aux délicieuses guédilles 100 % locales de la cantine estivale. On se lèche les babines et on recommence?
6547, rue Foster, Waterloo
robinbierenaturelle.com
Pour découvrir toutes nos tournées thématiques et nos haltes gourmandes : haltesgourmandes.ca
Journée découverte au centre-ville de Granby
En quête de découvertes inusitées, locales et gourmandes, mettez le cap sur le centre-ville de Granby et suivez le guide!
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