Top 10 des secrets gourmands les mieux gardés de Granby et sa région!
Y a-t-il un foodie qui sommeille en vous? Granby vous attend à bras ouverts afin de découvrir tous les petits secrets gourmands qu’elle recèle. Si vous aimez sortir des sentiers battus, vous serez ravis de découvrir les produits étonnants que les Haltes gourmandes en Haute-Yamaska vous offrent.
1) Vermouth Pinicola – École du 3e rang
Fort populaire dans les années 90, le vermouth a eu son moment de gloire lors des apéros de bien des familles québécoises. Il gagne à être plus connu et particulièrement celui de l’École du 3e rang. Concocté à partir de vin fortifié ou de cidre, on y ajoute 23 épices. Il existe en deux versions : rouge et blanc.
Petit fait étonnant : son nom est inspiré des oiseaux qui mangeaient, au printemps, les pommes à côté de l’école du rang.
Retrouvez les vermouths au vignoble, dans les marchés publics et dans certaines épiceries.
2) Sirop fumé – Érablière Bernard
Vous êtes fan de sirop d’érable, mais vous n’avez peut-être jamais eu la chance de goûter à du sirop fumé? Passez chercher une bouteille à l’Érablière Bernard. Fumé à chaud au bois d’érable et de pommier, il rehausse les sauces, vinaigrettes et marinades. Il épatera toute la galerie lors de votre prochain barbecue!
3) Absinthe – Absintherie des Cantons
L’absinthe a toujours eu un petit côté mystérieux. Cependant, elle n’a plus de secrets pour Jean-Philippe Doyon de l’Absintherie des Cantons. Il a réussi à produire deux absinthes qui ont été couronnées meilleure et deuxième meilleure absinthe au monde! Une belle fierté pour la région.
Venez découvrir la Fleur Bleue ainsi que la Joual Vert.
4) Acerum – Distillerie Shefford
Qu’est-ce que ça mange en hiver de l’acerum? Provenant du mot latin signifiant érable, il s’agit d’un spiritueux unique en son genre élaboré à partir de la fermentation et de la distillation de réduit d’érable. Tout comme le rhum, on en retrouve en version brune et blanche.
À savourer tel quel, sur glace ou à ajouter dans vos cocktails!
5) Tarte érable et framboises – Il était une fois une érablière
Probablement la meilleure tarte au sirop d’érable au monde!
La tarte aux framboises et à l’érable d’Il était une fois une érablière est un dessert parfait pour satisfaire vos envies de sucre. Sans être trop sucrée, elle mélange parfaitement le délicieux goût du sirop d’érable du Québec à celui des framboises juteuses.
Préparée avec amour à partir d’ingrédients riches, vous ne trouverez pas une tarte plus délicieuse que celle-ci. Pas même celle de maman!
6) Farine de sarrasin – Les petits fruits du clocher
Les galettes de sarrasin, c’est tellement bon!
Cultivé dans les champs de l’entreprise Les petits fruits du clocher, le sarrasin est local et de haute qualité. C’est parfait pour en faire de délicieuses crêpes salées ou sucrées. Si vous préférez la deuxième option, profitez-en pour y ajouter de la confiture de camerises provenant de la même ferme. Un vrai délice!
7) Salsa – Ferme des 3 Clefs
Provenant des délicieux légumes poussant sur la Ferme des 3 clefs, cette salsa est parfaite pour accompagner croustilles de maïs ou tous autres plats d’inspiration mexicaine. De quoi rendre un souper de semaine totalement épatant tout en encourageant l’économie locale!
8) Sauce aux prunes – Triple à 4
Oubliez la sauce aux prunes de l’épicerie! Celle-ci deviendra un incontournable dans votre garde-manger. Délicieusement sucrée et pimentée, cette sauce de Triple à 4 se mariera parfaitement à vos rouleaux impériaux, dans des sautés asiatiques ou encore avec des filets de poulet.
Petit fait étonnant : elle ne contient pas de prunes!
9) Poivre à l’érable – Érablière P. Bernier
On est toujours heureux de découvrir de nouveaux produits contenant de l’érable et celui-ci ne fait pas exception! Il s’agit d’un heureux mélange de 5 poivres et de sucre d’érable 100 % pur de l’Érablière familiale P. Bernier. Il se consomme comme un poivre régulier : dans les sandwichs, viandes, œufs, soupes, etc. Le sucre d’érable vient sublimer les saveurs naturelles des grains de poivre!
10) Vin orange – Vignoble La belle alliance
Le vin orange gagne en popularité et on commence à en retrouver de très bons faits au Québec! Vivace et éclatant, celui du Vignoble La belle alliance a de belles notes de nectarine et de gingembre confit. Il est parfait pour accompagner des plats lourds tels que des sautés et des currys.
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